Përbërësit
380 gr oriz të gjatë
1.5 L qumësht
1 lugë e mesme kripë
225 gr gjalpë
225 gr djath mascarpone
3 vezë
250 ml ajkë e ëmbël
1 lugë e mesme ekstrakt vanilje
125 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekurinash
80 gr rrush i thatë/stafidhe

Hapat:

Kombinoni orizin, qumështin dhe kripën në një tenxhere dhe gatuani ngadalë deri sa i gjithë lëngu të jetë zhdukur. Përzini vazhdimisht.

Ndizni furrën në 180 C. lyeni me gjalpë një enë për pjekje 23×33 ose të një madhësie të përafërt.

Në një enë të madhe, kombinoni gjalpën dhe mascarponen. Përzini mirë sa të ੸tohet një masë kremoze

Në një enë tjetër kombinoni vezët, kremin dhe vaniljen. Shtoni këtë masë tek masa e gjalpës dhe përzini mirë. Shtoni dhe orizin e ftohur dhe përzini. Më pas, hidhni edhe miellin dhe përzini përsëri. Shtoni rrushin e thatë.

Hidhni brumin në enën e përgaditur. Piqni në 180 C. Lëreni tortën të rrijë për një orë para se ta hiqni nga ena.

Ju bëftë mirë!