Përbërsit:

500 gr mjell
50 gr sheqer
Nje maje kripe
5 gr maja
250 ml qumesht i vaket
1 veze 
80 gr gjalpe 

Per lyerjen e petes
kakao
Sheqer
1 luge gjalpe
Arra te shtypura mire

Pergatitja:
Perzjejme te gjithe perbersit e brrumit per vec mjellit , shtojme mjellin e situr pak nga pak deri sa te behet brumi
Sa te mos na ngjitet ne duart. Mbulojme brumin me picete dhe e leme ne frigorifer per 3 ore. Mbas 3 orve hapim brumin pete te madhe dhe 1 cm te trashe , e lyjme me gjalpe ,hedhim sheqer kanelle dhe arrat , e mbledhim rolo dhe i presim me thike ne trashesin e gishtit , shtrojme leter furre ne tepsi ,vendosim kolendrat me radhe , pjekim ne 200 gr C per 25 minuta.