Përbërësit për 10 racione:
Përgatitja:
Në një enë rrihen vezët me sheqerin me tel dore ose mikser, derisa vëllimi i tyre të rritet 2-3 herë. Në këtë masë shtohet mielli dhe përzihet lehtë që të mos bjerë brumi pandispanjë. Ndërkohë në një enë të veçantë shkrihet gjalpi i freskët dhe në përzihet, arrat, frutat e grira hollë, lëkurën e limon dhe lëngun e tij, si dhe sodën e bukës. Përzihen me kujdes dhe në këtë masë hidhet brumi pandispanjë duke e përzier me kujdes, derisa të bëhet një masë e njëllojtë.
Brumi i gatshëm hidhet në formë të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me miell të përzier me pak arra të pjekura. Keku piqet në temperaturën 200 gradë për një kohë 40-50 minuta. Pas pjekjes lihet të ftohet, pastaj hiqet nga forma, vendoset në pjatë ose pjatancë dhe spërkatet me sheqer pudër.
