Kek- Kuglof me mbushje kokosi
5 Mar, 2025
Perbersit:
- 150 gr miell
- 80 ml qumesht
- 80 gr margarin
- 8-0 gr sheqer
- 30 gr kakao
- 2 veze
- ½ pluhur per pjekje
Mbushja:
- 100 gr kokos
- 60 gr sheqer
- 50 ml ajke per embelsira
- 1 e bardhe e vezes
- 1 luge nisheste
Udhezimet:
- Margarinen e mbajtur ne temp.ambienti e perziejme me sheqerin derisa te shkumezohet.
- Shtojme vezet, miellin dhe pluhurin per pjekje.
- Perziejme dhe shtojme edhe kakaon dhe qumeshtin.
- Perziejme kokosin me sheqerin dhe nishesten.
- Shtojme ajken per embelsira, te bardhen e vezes dhe perziejme mire me luge.
- Kallepin per kugllof e lyejm me margarin dhe qesim gjysmen e brumit.
- Pastaj mesit shtojme perziejne me kokosin dhe ajken dhe me pas prap pjesa e mbetur e brumit.
- Pjekim ne 180 grade per 30 minuta ose derisa pjekja vertetohet me rremojce.