Përbërësit
3 vezë
240 ml vaj
240 gr sheqer
1 pluhur pjekurinash
100 gr miell kokosi
100 gr arra të bluara
miell
1 l ujë
sherbeti
3 gota uji sheqer

Së pari ziejmë sherbetin për 15 minuta dhe e vendosim mënjanë të ftohet.

Pastaj rrahim vezët me sheqerin, derisa të shkrihet ky i fundit.

Pastaj shtojmë vajin dhe përbërësit e tjerë me radhë. Në fund shtojmë edhe miellin e përzier më parë me pluhur pjekurinash.

Nga brumi formojmë me duar toptha të vegjël, të cilët i shtypim pakëz me gisht.

Ëmbëlsira piqet në furrën e parangrohur në 180 gradë.

Kur të jetë pjekur, i hidhet sipër sherbet i vakët.