Përbërësit
1 kavanoz qershi të konservuara
200 gr miell
1 pluhur pjekurinash
70 gr sheqer
200 gr gjalpë
1 vezë
100 gr miell
për pjesën e tretë
60 gr sheqer
1 lugë e mesme kanellë
70 gr tërshërë
100 gr gjalpë

Hapat:

Së pari hedhim qershitë e konzervuara në një sitë, që të kullohen. Lëngun e ruajmë për puding.

Në një enë tjetër hedhim 200 gr miell, 1 lugë të mesme pluhur pjekurinash, 70 gr sheqer, 200 gr gjalpë, 1 vezë.

Të gjitha i rrahim mirë me mikser. Më pas brumin e ngjeshim mirë më dorë derisa të krijojmë një kulac, të cilin e shtrijmë mirë në tepsi të lyer me pak gjalpë.
Ndërkohë lëngun e qershive e përziejmë me një puding vanilje dhe një lugë sheqer
dhe e lëjmë të ziej derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj e largojmë nga
zjarri dhe ia shtojmë qershitë e kulluara.

Tepsinë e nxjerrim nga frigoriferi dhe ia hedhim pudingun me qershi sipër.

Për pjesën e tretë duhen:
100 gr miell
60 gr sheqer
1 lugë e mesme kanellë
70 gr tërshërë
100 gr gjalpë

Të gjitha i përziejmë mirë me dorë derisa të bëhen kokërrza dhe ia hedhim sipër
ëmbëlsirës së përgatitur.
Piqet për gjysmë ore në 180 gradë.