Përbërësit

3 vezë
12 lugë sheqer
12 lugë vaj
12 lugë qumësht
12 lugë miell
3 lugë kakao
1 pluhur për pjekje
250 ml qumësht
10 lugë sheqer
3 qese pluhur krem pana

Hapat

Ndajme te bardhat nga te verdhat e vezes.

Te bardhat i tundim ne shkume te forte.

Te verdhat e vezes i perziejme me sheqerin derisa te shkrihet sheqeri.

Shtojme vajin,qumeshtin,miellin e perzier me pluhurin per pjekje dhe kakaon.

Pastaj ne kete mase shtojme edhe shkumen nga te bardhat e vezes duke perzier ngadale me tel dore ose luge.

Masen e qesim ne kallep te lyer dhe permillur me madhesi 25×35 dhe pjekim ne 180 grade per 25 minuta ose derisa pjekja vertohet me rrmojce.

Nderkohe perzijme qumeshtin e ftohet me sheqerin derisa te shkrihet sheqeri

Ne pandispanjen e nxehte shtojme sherbetin me qumeshtin e ftohet dhe leme te ftohet teresisht.

Pas ftohjes shtojme kkrem panen e pergaditur sipas udhezimeve ne qeske.