Përbërësit për brumin:

• 2 filxhanë e gjysmë me miell,
• 1/2 gotë kos,
• 1/2 gotë vaj ulliri,
• 1 lugë çaji pluhur fryrjes,
• 6 luge gjalpë të butë.

Mbushja:

• 3/4 filxhanë çaji me arra
• 1/2 luge kanellë.
• Për sherbetin:
• 2 e gjysmë filxhan çaji me ujë,
• 2 e gjysmë filxhan çaji me sheqer,
• pak lëng limoni.

Përgatitja:

Ziejmë përbërësit e sherbetit, rreth 15-20 minuta dhe e lëmë të vaket. Përgatisim brumin e gurabijeve dhe e lëmë të pushoje në frigorifer, të mbështjellë për rreth 20 minuta. Më pas, e ndajmë në18 toptha të njëjtë dhe i hapim me duar. Shtypim lehtësisht kulaçët e hapura me dorë. Në mes të tyre, vëmë mbushjen me arra të përziera me kanellë dhe i mbyllim gurabijet me kujdes. I vëmë të piqen me pjesën e mbylljes poshtë, në furrë të ngrohtë në 180°, derisa të marrin ngjyrë të arte (rreth 30 minuta). U shtohet sherbeti, mbulohen dhe lihen të ftohen.