Për brumin nevoitet:

• 200 gr gjalpë
• Një majë e lugës kripë
• 3 filxhane miell
• 1 filxhan qumësht i thartuar
• Vanilla ose vanilje sheqer

Për mbushjen:

1. 500 gr kokrra qershi mundësisht të jenë të forta.
2. Gjysmë filxhani sheqer pluhur
3. Për të përgatitur brumin siteni miellin në një tas bashk me kripën. Posa të fitohet masa, shtoni gjalpin, përziejeni prapë me më shumë miell.
4. I shtoni qumështin e thartuar dhe gatuajeni atë deri të fitohet masa e butë. Shtoni prapë miell në rast nevoje.
5. Shtrijeni brumin në tryezë, ndajeni atë në shirita 20-30 cm të gjatë dhe 7-8 cm të gjerë.