Perberesit :

• 6 vez
• 2 vazo mjalt ( 800 gr)
• 1 gote uji sheqer
• gjysem kile arra
• 1 filxhan caji gjalp te shkrir
• 1 lug buke me sod por jo plot
• 7 gota uji miell

Sherbeti:

• 1.5 kg uj
• 1 kg sheqer
• 2 fleta barbaroz per arome

Pergatitja:

Ne enen ku do pergatisim embelsiren hedhim;

vezet, sheqerin, arra, mjaltin.dhe gjalpin i perziejm pak ( 1 minut)

Soden e shtojm tek mielli e perziejm mire dhe miellin ja shtojm mases me lart permendur.

Ne tepsin ku do pjekim embelsiren e lyejme me gjalp ose vaj dhe vendosim masen dhe e mpjekim ne temperatur te ulet (80 grad) per 40 min dhe kur ka marr nje ngjyre (kafe) te celur

bejm proven me thik nese thika del e that e ngrejm gradacionin deri sa te marri embelsira nje ngjyr me te forte se ngjyra kafe.