Përbërësit:

• 5 kokrra vezë
• 1 filxhan çaji sheqer
• 500 gramë djathë Mascarpone
• 400 gramë biskota Savoiardi
• 4 kafe ekspres
• 2 luge gjelle pluhur kakao për zbukurim
• disa luleshtrydhe për zbukurim
• pak kripë

Përgatitja:

Në dy tasa ndajmë të verdhat nga të bardhat e tre vezëve, dy kokrrat e tjera i lëmë të plota te tasi me të verdhat. I rrahim me mikser derisa të bëhen si krem. Shtojmë sheqerin dhe vazhdojmë e rrahim. Në tasin tjetër, ku kemi të bardhat e vezëve, shtojmë pak kripë dhe i rrahim fort derisa të bëhen si borë. Në tasin me kremin me të verdhat e vezëve shtojmë djathin Mascarpone dhe e përziejmë me kujdes. Shtojmë të bardhat e vezëve. Vazhdojmë e përziejmë ngadalë që të mos ulet volumi.

Në një tepsi vendosim një shtresë krem. Biskotat Savoiardi i lyejmë me kafe ekspres dhe i vendosim mbi shtresën e kremit.

E përsërisim këtë veprim disa herë.

Kjo është receta klasike e tiramisusë. Sipas dëshirës, në mes mund të vendosim feta luleshtrydhe ose copa çokollate. Në fund, e spërkasim me kakao dhe e zbukurojmë me luleshtrydhe.

Ëmbëlsira duhet të qëndrojë disa orë në frigorifer përpara se të konsumohet.