Perberesit

100 g çokollatë,
120 g sheqer,
6 të verdha veze,
3/4 L qumësht.

Përgatitja për 6 persona.

Zieni qumështin. Në një tigan tretni në banjo-mari çokollatën e grimcuar me disa lugë qumësht të nxehtëdhe pastaj hidheni kremin e përftuar në qumështin e mbetur.

Në një tenxhere rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të përftohet një masë e bardhë dhe e fryrë.

Hollojeni me qumështin me çokollatë duke e  hedhur ngadalë.

Vendoseni në zjarr në flakë të ulët dhe duke e përzier, lëreni që kremi të trashet por pa arritur të ziejë.

Filtrojeni kremin nëpërmjet një kullese, hidheni në një enë dhe lëreni të ftohet duke e përzier herë pas here. Vendoseni në makinën e akullores dhe hiqeni pas 20 minutash.

Akullorja është gati.