Përbërësit
6 vezë
1 litër qumësht
2 sheqer vanilije
1 lëvore limoni
6 lugë sheqer
6 lugë niseshte
50 gr çokollatë

Hapat
Të bardhtë e vezëve ndahen nga të verdhtë, të bardhtë tunden derisa të fitohet një shkumë e trashë.

Në tenxhere të thellë derdhen 8 decilitra qumësht, shtohen sheqeri dhe sheqer vanilja dhe zihen në temperaturë mesatare derisa të vlojë qumështi.

Qumështi i vluar hiqet nga zjarri, me lugë nxiren toptha nga shkuma e të bardhëve të vezëve, topthat lëshohen në qumësht.

Tenxherja kthehet në zjarr dhe topthat zihen disa sekonda në njërën anë e disa sekonda në anën tjetër, topthat hiqen nga qumështi me lugë sitë dhe renditen në një enë të thellë qelqi.

Në 2 deciltrat e qumështit të mbetur shtohen të verdhtë e vezëve, të gjitha përzihen mirë dhe derdhen në qumështin e vluar që ka mbetur nga zierja e topthave.

Zihen në temperaturë mesatare dhe përzihen derisa të fitohet dendësia e dëshiruar, në fund shtohet edhe lëvorja e grirë e limonit.

Kremi i përgatitur lihet të ftohet dhe pastaj derdhet mbi toptha, dekorohet me çokollatë të shkrirë.

Ju bëftë mirë!